Жюльен в булочке
Буквально на ходу изобрела достаточно оригинальный завтрак для мужа. Это булочки с начинкой в виде горячего куриного жюльена.
Дело в том, что сами по себе порции жюльена очень маленькие и муж у меня постоянно требовал добавку. В это раз я перехитрила его, сделав очень вкусный и, с его слов, оригинальный горячий завтрак.
Съев две булочки ни о какой добавке и речи не было. При этом оба мы остались довольны: муж тем, что наелся, а я тем, что наконец-то его накормила.
- Булочка маленькая 5-6 шт. (в зависимости от размера)
- Куриное филе 1 шт.
- Лук репчатый ? шт.
- Грибы (я использовала шампиньоны) 100 гр.
- Мука 1 ст. л. без горки
- Растительное масло для жарки
- Сметана 3 полных столовых ложки
- Сыр твердый 50 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Куриную грудку нарезать соломкой. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на большом огне в течение 5-7 минут.
К обжаренной курице добавить нарезанные шампиньоны и измельченный лук. Обжаривать все вместе 10 минут.
Добавить туда же столовую ложку муки, соль, перец и все тщательно перемешать.
Сметану выложить в небольшую миску, добавить ? стакана горячей воды, перемешать и вылить к курице с грибами, перемешать. Тушить до испарения воды, пока соус не станет густым.
У булочек срезать верхушки, мякоть удалить, крышечки оставить.
Наполнить булочки жюльеном.
Сверху присыпать тертым сыром и накрыть крышечками.
Запекать в микроволновой печи до полного расплавления сыра.
Добавить в свою "Кулинарную книгу" ' rel='nofollow'>
Добавить в свою "Кулинарную книгу"
