Пастрома из курицы домашний рецепт
Если говорить о простоте, то может ли она быть вкусной? Настоящие хозяйки знают ответ на этот вопрос. Казалось бы обычная курица, обычная духовка и обыденные специи под рукой, все эти ингредиенты мы используем практически каждый день для приготовления блюд.
Но когда разговор заходит о том, как приготовить пастрому, многие задают вопрос, а что это вообще такое и с чем её едят. Поэтому в виде небольшого ответа на этот вопрос, я сегодня подготовила славный рецептик создания этого ароматного кушанья.
Для приготовления пастромы нам потребуются:
филе куриной грудки – 2 шт. (по 250 гр.)
специи по вкусу (молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка)
соль
чеснок
растительное масло.
Рецепт пастромы из курицы:
Чеснок очистить и выдавить через чеснокодавилку. Соединить специи, соль, чеснок и растительное масло вместе.
Филе куриной грудки промыть под холодной водой, обсушить, хорошо смазать полученной соусной смесью и оставить минут на 30 ею пропитаться (можно и дольше – будет лучше).
Духовка разогревается до 250 градусов по С. На противень, застеленный фольгой, выложить грудку (можно рядышком две грудки, я выкладываю их друг на друга) и отправляем на 12 минут в томиться при той же температуре (если грудки больше 250 грамм, то на 15 мин). Передерживать лишнее время не стоит, иначе мясо курицы получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ еще 4 часа! Я делала с вечера и утром была готова прекрасная пастрома.
