Жульен из птицы

Добрый день друзья! Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт блюда Жульен из птицы.

Время приготовления жульена 40 мин

Порций: 8-10

Нам нужно:

  • 300-400 г куриного филе
  • 300 г шампиньонов
  • 1 стол. л. пшеничной муки
  • 250 мл куриного бульона
  • или молока
  • 4 стол. ложки сливочного
  • масла
  • 1 стакан сметаны
  • тертый сыр (больше, лучше)
  • соль, специи - по вкусу

масла, вливаем бульон ( или молоко) и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

2. Шампиньоны обтираем влажной салфеткой и нарезаем ломтиками. Куриное филе

нарезаем поперек волокон соломкой. В оставшимся сливочном масле слегка обжариваем

мясо, затем добавляем грибы и тушим вместе, пока не испарится вся жидкость.

3. Нагреваем духовку до 200C’. Мясо с грибами раскладываем по порционным формочкам,


    		•