Вторые блюда Как приготовить жульен с курицей и грибами
Приветствую вас, дорогие друзья - читатели моего блога “Бизнес, деньги, Интернет “! Вот и наступили выходные, и мы снова открываем наше виртуальное Интернет-кафе «Мастер своего дела ». Вот Вам еще один рецепт в копилку, чтобы усовершенствовать Ваше свое маленькое дело . И сегодня мы вам расскажем, как приготовить жульен с курицей и грибами .
Как приготовить жульен с курицей и грибами нам покажет наш шеф-повар Дмитрий. Прошу любить и жаловать!
Шалом, амигос! Это снова я, Дима, и сегодня мы затеяли поизвращаться. Я как-то отмечал, что человек я незатейливый, живот набил – и ладно. Но в ЭТОТ раз… Решили мы тряхнуть стариной и приготовить жульен с курицей и грибами. У-у-у, буржуйская моя морда!
Инструментарий: две сковороды и духовой шкаф или микроволновка с режимом «гриль». Ну и по мелочи, чтоб было чем отмерять, резать и т. п.
So, let’s go!
Отделяем куриное мясо от костей, кожи и жира и нарезаем его тоненько-тоненько полосками поперек волокон. Слегка обжариваем на подсолнечном масле. Добавляем в сковородку с мясом мелко нарезанный лук и жарим его до золотистого цвета. Нарезаем грибы полосками и добавляем к курице, жарим на слабом огне до упаривания воды. НЕ забываем немного посолить.
Одновременно на другой сковородке жарим на сливочном (любители могут и на машинном – не возражаю) масле муку до золотистого цвета. Добавив в муку сметану и на слабом огне, помешивая, слегка её упариваем. Грибы готовы? Сваливаем содержимое обеих сковородок и тушим на слабом огне ещё минут 15.
Потом кладём в кокотницу тушеные в сметане грибы с курицей, сверху посыпаем тертым сыром, после чего ставим в горячую духовку. Сыр оплавился? Переключаем шкаф или волновку в режим гриль, ждём, пока сыр подрумянится и подаём на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Чего и сколько?
Шампиньоны -250 г,1 куриное бедро, 2 небольшие луковицы, 1/2 ст. л. муки,20 г сливочного масла,250 г сметаны,75 г мягкого сыра и рафинированное подсолнечное масло .
Ну, вот мы вам и рассказали как приготовить жульен с курицей и грибами. В следующих выпусках нашего виртуального Интернет-кафе “Мастер своего дела ” ждите от нас новых рецептов по теме “Вкусные кулинарные рецепты “.
Успехов вам в творчестве, развивайте и совершенствуйте свое маленькое дело в области кулинарии!
I’LL BE BACK.
ХОЧЕШЬ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ? ПОДПИШИСЬ
НА РАССЫЛКУ “СЕКРЕТЫ ДЕНЕГ”
