Фаршированные шампиньоны
- Шампиньоны крупные свежие
- 800 -1000 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый -150 гр.
Сливки (сметана) - 4 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Соль, перец
Масло растительное
шампиньоны вымыть, удалить ножки и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Лук почистить, порезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Ножки от шампиньонов мелко порезать и добавить к обжаренному луку, потомить на медленном огне 5-7 минут, затем добавить майонез, сливки (сметану) и специи по вкусу. Все потушить 5 минут. Добавить 80 гр. натёртого на крупной терке сыра, тщательно перемещать, потушить 2-3 минуты и выключить.
Шляпки шампиньонов посолить и поперчить по вкусу. Выложить в каждую шляпку начинку так, чтобы она не вытекла, затем посыпать оставшимся натертым на крупной терке сыром.
Запекать в разогретой до 180 С духовке около 30-40 минут до образования легкой золотистой корочки.
