Жульен с грибами и курицей в горшочках

отварное куриное филе – 1 шт,

1 луковица,

полстакана сметаны,

свежий укроп – несколько веточек,

сыр («Российский», «Гауда») – 100-120г,

соль по вкусу,

щепотка орегано

Готовить будем в горшочках.

Рецепт жульена с курицей и грибами:

Курицу для жульена необходимо отварить заранее.

Куриное филе мелко нарезать. Шампиньоны промыть, зачистить темные места. Нарезать небольшими кусочками.

На растительном или сливочном масле обжарить почищенный и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. Обжаривать до прозрачности.

Положить на жаровню к луку куриное филе и шампиньоны, обжарить на среднем огне несколько минут. Добавить сметану и мелко порезанный укроп, посолить, добавить орегано. Перемешать, подержать на среднем огне минут 5.

Выложить грибную массу по небольшим горшочкам для запекания.

Посыпать тертым на крупной терке сыром.

Запекать жульен в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Рекомендуем: Лучший рецепт приготовления жульена

Необходимые ингредиенты для приготовления блюда:
  • 500 г куриного филе
  • 400 г свежих шампиньонов
  • 350 г сметаны (15-20%) или сливок
  • 200 г репчатого лука
  • 200 г твердого сыра
  • 2 ст. л. муки
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • специи по вкусу

Рецепт приготовления жульена с курицей и грибами.

Поместите куриное филе в кипящую воду, посолите немного и варите около 20 минут до готовности.

Лук очистите, нарежьте мелко. Поджарьте немного на подсолнечном масле.

Хорошо обмойте грибы, нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку. Обжарьте в течении 10-15 минут. Жидкости не должно остаться совсем.

Затем нарежьте уже охлажденное куриное филе на маленькие кубики, добавьте к грибам. Посолите и поперчите, перемешайте и снимите с огня.

В сухую сковородку насыпьте муку, обжарьте слегка. Следом влейте сметану.

После закипания добавьте шампиньоны с куриным филе, перемешайте и уберите с огня.

Наполните приготовленную массу в горшочки для выпекания.

Натрите сыр на крупной терке, посыпьте им сверху содержимое горшочков.

Далее по рецепту приготовления жульена поставьте горшочки в духовку, раскаленную до 180 град. (крышкой накрывать не нужно)

Запекайте жульен с курицей и грибами 25-30 минут.


    		•