Рецепт – Жульен из шампиньонов
Современная российская кулинария подарила нам удивительно вкусное блюдо – это жульен. Не смотря на небольшую порцию это блюдо необычайно сытное, так как для его приготовления используют сливки высокой жирности и сыр. Способ приготовления как всегда прост. Приступаем…
Ингредиенты на 3 порции:
- 300г. шампиньонов
- 1 небольшая луковица
- 6ст. ложек сметаны
- 1ст. ложка соевого соуса
- 150г. хорошо плавящего сыра
- растительное масло.
- Грибы и лук мелко нарежем и обжарим до светло-золотистого цвета. Добавим сметану и соевый соус, хорошенько перемешаем, и накрыв крышкой потушим минут 7 - 8.
- Предварительно разогреем духовку до 200C. Грибы с луком переложим в порционные формочки - кокотницы, сверху посыплем сыром, натертым на терке, и поставим в духовку для запекания на 8-10 минут, сыр должен расплавиться и зарумяниться.
- Жульен подаем сразу, посыпав мелко порезанной зеленью. Очень хорошо сочетается с хрустящим тостом.
- Изюминка от в Ресторане. ру: Чтобы приготовить Жульен еще быстрее запекать его можно в микроволновой печи. Сначала под крышкой 5 - 7 минут при 100% мощности.
- Затем посыплем сыром и уже без крышки еще на 5 минут при 70% мощности. Если есть функция гриля, то потом еще на 5-7 минут в режиме гриля, чтобы верхний слой сыра слегка запекся.
Жульен из Шампиньонов готов.
Приятного Аппетита и Доброго cartoon porn здоровья!
