Куриная грудка с беконом и овощами, запеченная в гриль-бумаге
- 4 листа гриль-бумаги (по 2 листа на 1 грудку, дуб)
- 2 крупные куриные грудки
Для маринада:
- 1/3 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки винного или яблочного уксуса
- 2-3 ч. л. смеси приправ для курицы (например хмели-сунели)
- 1 ст. л. измельченного чеснока (2 зубчика)
- 1 ч. л. крупной соли
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для маринада и замаринуйте куриные грудки на 30-60 мин.
2. Погрузите гриль-бумагу и 4 бечевки в воду на 10-40 мин.
3. Разогрейте духовой шкаф до 180 C.
4. Сварите морковь до полуготовности. Порежьте морковь и болгарский перец соломкой, а затем выложите на
лист гриль-бумаги, вдоль волокон древесины.
5. Оберните грудку 3 полосками бекона и положите на
овощи. Добавьте немного маринада сверху на бекон.
двумя влажными бечевками. Если края не сомкнулись -
используйте дополнительный лист сверху.
Повторите тоже самое с оставшейся грудкой.
7. Положите рулоны на предварительно нагретую сковороду или блюдо для запекания, добавьте примерно 1 см воды на дно.
8. Запекайте в течении 35-45 минут.
