Рецепт приготовления жульена с грибами и курицей

Необходимые ингредиенты для приготовления блюда:

  • 500 г куриного филе
  • 400 г свежих шампиньонов
  • 350 г сметаны (15-20%) или сливок
  • 200 г репчатого лука
  • 200 г твердого сыра
  • 2 ст. л. муки
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • специи по вкусу

Рецепт приготовления жульена с курицей и грибами.

Поместите куриное филе в кипящую воду, посолите немного и варите около 20 минут до готовности.

Лук очистите, нарежьте мелко. Поджарьте немного на подсолнечном масле.

Хорошо обмойте грибы, нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку. Обжарьте в течении 10-15 минут. Жидкости не должно остаться совсем.

Затем нарежьте уже охлажденное куриное филе на маленькие кубики, добавьте к грибам. Посолите и поперчите, перемешайте и снимите с огня.

В сухую сковородку насыпьте муку, обжарьте слегка. Следом влейте сметану.

После закипания добавьте шампиньоны с куриным филе, перемешайте и уберите с огня.

Наполните приготовленную массу в горшочки для выпекания.

Натрите сыр на крупной терке, посыпьте им сверху содержимое горшочков.

Далее по рецепту приготовления жульена поставьте горшочки в духовку, раскаленную до 180 град. (крышкой накрывать не нужно)

Запекайте жульен с курицей и грибами 25-30 минут.