Кулинарные рецепты
алани десерт армянская кухня Ингредиенты: На 10 кг персиков: 21 кг ядра грецких орехов, 3.5 кг сахара, 20 г корицы, 20 г кардамона, 150 г серы (для окуривания персиков).
Приготовление: Грецкие орехи истолочь в ступке, добавить сахар, молотую корицу, кардамон и хорошо перемешать. Персики очистить от кожицы, окурить серой, переложить на деревянные подносы и поставить на солнце для просушки. Затем удалить косточки, персики наполнить ореховой начинкой, слегка распластать, нанизать на нитки и повесить на воздухе для окончательной просушки.
американское рубленое мясо мясные блюда кухня америки Ингредиенты: 250 г говядины высшего сорта, 250 г вареного картофеля, 3 стручка сладкого перца, 2 ст. л. томатной пасты, сок 1 лимона, сахар, соль, перец, жир для жаренья.
Приготовление: Говядину нарезать кубиками, разогреть в жире и повить. Нарезанный кубиками картофель, нарезанные стручки сладкого перца и томатную пасту добавить к мясу и все вместе поставить тушить на небольшом огне.
Приправить соком лимона и сахаром, посолить и поперчить. Подать с белым хлебом. Рассчитано на 2 порции.
ананасный коктейль коктейли и напитки экзотика Ингредиенты: Вам потребуется на 1 порцию:
3 кубика льда, 50 мл ананасового сока, 30 мл джина, 20 мл рома, 2 капли горького ликера, 2 ст. ложки кусочков ананаса.
Приготовление: Способ приготовления. Лед с ананасовым соком, джином, ромом и ликером взболтать в шекере. Затем все вылить в фужер и добавить кусочки ананаса. Край фужера можно также украсить надрезанным кружочком ананаса.
ананасово - лимонный чай коктейли и напитки экзотика Ингредиенты: 0,7 л ананасового сока, 2 ч. ложки лимонного чая.
Приготовление: В холодный ананасовый сок добавить ¾ л холодной воды, налить в стаканы, добавить растворимый лимонный чай, перемешать и положить кубик льда.
ананасовые шарики десерт кухня индии Ингредиенты: 2 яйца, 120 г муки, щепотка соли, несколько ложек молока, 2 ст. л. нарезанных ломтиками ананасов, жир, сахарная пудра.
Приготовление: Муку просеять, взбить яйца, добавить соль и молоко, замесить крутое тесто. Прибавить ломтики ананасов, все смешать. Разогреть жир (приготовить фритюр) и с помощью чайной ложки опускать в кипящий жир небольшие шарики и зажаривать их до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
ананасы в вишневой водке десерт международная Ингредиенты: На 4 персоны: 2 небольших ананаса (с острова Реуньон), 2 ст. л. ванильного сахара, 1 небольшой стакан очень хорошей вишневой водки.
Приготовление: 5 минут
1. Очистите ананасы и нарежьте их на тонкие ломтики, положите их в глубокое блюдо. (В маленьких ананасах с острова Реуньон все съедобно, в этом их преимущество: меньше требуется времени на их приготовление. Поэтому-то они и дороже!)
2. Посыпьте ломтики ананасов ванильным сахаром и полейте вишневой водкой. Закройте блюдо фольгой и поставьте его в холодное место. Держите там до подачи на стол.
Наш совет: этот очень простой рецепт отлично применим для персиков или клубники. Водку можно заменить мускатом.
английский торт к чаю десерт кухня англии Ингредиенты: 125 г сливочного масла, 125 г сахара, 160 г картофельной муки, 25 г муки, 3 яйца, 60 г миндаля, 75 г засахаренных вишен, 2 ст. л. коринки, 2 ст. л. мелко нарубленных цукатов, 2 ст. л. рома, ½ ч. л. цедры лимона, ½ пакетика ванильного сахара, ½ ч. л. соды, щепотка соли.
Приготовление: Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить картофельную муку, соль, соду и яйца. Миндаль очистить, растереть и добавить с вымытыми и обсушенными ягодами коринки и цукатами в тесто. Вишни нарезать, посыпать мукой и добавить в тесто вместе с ромом. Массу поместить в форму, смазанную жиром, и выпекать 40 мин при средней температуре.
английский шоколадный пудинг десерт кухня англии Ингредиенты: 3 ст. л. какао, 1-2 ст. л. сливок, 60 г сахара, 1/8 л молока, 125 г мелких тертых панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. л. коньяка, 2 ст. л. тертого миндаля, ½ ч. л. соды, 60 г муки.
Приготовление: Какао смешать с панировочными сухарями, добавить молоко или сливки, размачивать в течение 10 мин. Масло смешать с сахаром и хорошо растереть, добавить желток, муку и соду, а затем панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбить белки с сахаром и добавить в тесто. Приготовленное тесто поместить в форму для пудинга и варить на паровой бане в течение 1 ч. В горячем виде подать с ванильным соусом.
андалузский салат салаты кухня испании Ингредиенты: 250 г помидоров, 1 свежий огурец средней величины, 1 редька средней величины, 1 луковица, соль, перец, 1 ст. л. мелко нарубленной зелени петрушки, 2 ст. л. укропа, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, по желанию можно добавить 1-2 сваренных вкрутую яйца.
Приготовление: Помидоры, огурец, редьку и лук тонко нарезать и осторожно перемешать, добавить соль, перец, зелень петрушки и укропа, а также уксус и растительное масло. По желанию в такой салат можно добавить сваренные вкрутую яйца. Рассчитано на 2-4 порции.
андалузское гаспаччо первые блюда кухня испании Ингредиенты: 50 г белого хлеба без корки, 700 г помидоров, 1 небольшой свежий огурец, ½ стакана майонеза, 2-3 ст. л. уксуса, 1 ст. л. мелко нарубленной зелени петрушки, щепотка сахара, ½ ст. л. тертого лука, перец, соль, красный молотый перец, кусочки льда.
Приготовление: Спелые помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу. Самый крупный помидор смешать с размягченной булкой и протереть сквозь сито или взбить в смесителе. Майонез разбавить уксусом и заправить им смесь из помидора и хлеба. Добавить ½ л воды, хорошо посолить, поперчить, добавить сахар и тертый лук. Остальные помидоры и огурец освободить от семян (с огурца снять кожу), нарезать кубиками и положить в суп. Посыпать зеленью петрушки и подать с кусочками льда. Рассчитано на 2-3 порции.
